Доктор Предраг Мијатовић, рођен је у Вршцу 1950. године, дипломирао је на Медицинском факултету универзитета у Београду 1977. године.
Своју лекарску каријеру започео је 1978. године у Дому здравља у Белој Цркви, одакле 1982. године прелази у Службу хитне медицинске помоћи у Вршцу, специјалистичке студије из области гинекологије и акушерства уписује на 1985. године. Након завршене лекарске специјализације 1989. године, своју каријеру наставља на Одељењу за здравствену заштиту жена у Здравственом центру Вршац, касније Општој болници, где ради све до пензионисања 2015. године. У периоду од 1999. до 2004. године, налазио се на функцији начелника ове службе.
Доктор Предраг Мијатовић у периоду од 2008. до 2016. у чак три мандата, биран је за народног посланика у Народној Скупштини Републике Србије. На локалним изборима 2016. изабран је за одборника у Скупштини Града Вршца као и на последњим локалним изборима одржаним ове године.
Један је од оснивача Српске напредне странке. Посебну заслугу као Народни посланик имао је у учешћу на седници Народне Скупштине Републике Србије, марта 2016. године када је изменом Закона о територијалној организацији Републике Србије, Вршцу враћен статус града.